Divino　Cucina Italiana | 日記 | 2012年冬春コース２

ENTRANTINE
兵庫県産蛍烏賊と菜の花のプレア、冷たいバベッティーニで絡めて。
季節の蛍烏賊お菜の花の組み合わせを冷たいパスタの前菜として。
皿の底にはアンチョビとニンニクのペーストがアクセントとして隠れています。